Reteta de cozonac traditional

Reteta de cozonac traditional cu nuca, rahat si cacao

Astazi va propun pentru categoria de retete romanesti si retete de PASTI, aceasta reteta de cozonac traditional cu nuca, rahat si cacao.

Această rețetă îți va umple casa cu miros de sarbatoare(asa-mi placea mereu s-o spun) si-ti va aduce aminte de mirosul îmbietor de cozonac ce venea din cuptoarele tradiționale ale bunicilor noştri.

Pentru cei care nu au rabdare sa vada clipul le propun si reteta cu ingredientele in scris:

Ingrediente pentru aluat:

1 kg făină albă grâu 000
50 g drojdie proaspătă Pakmaya
300 g zahăr fin
2 buc zahăr vanilinat
500 ml lapte călduț
150 g unt (82 % grăsimi)
100 ml ulei floarea soarelui + extra pentru ungerea palmelor și întindere pe blatul de lucru
1 esență rom Dr. Oetker
1 praf sare
5 gălbenușuri
coaja rasă de la o lămâie și o portocală

Ingrediente pentru umplutură:

300 g rahat (de diverse culori)
4 linguri Cacao
200 g miez de nucă mărunțit
5 linguri zahăr pudră vanilat
5 albușuri (rămase de la aluat)